「おにぎりアイデアコンテスト２０２２」を開催します
北海道経済連合会と株式会社北洋銀行の主催（協力：農林水産省北海道農政事務所、おにぎりのありんこ、後援：ＪＡグループ北海道、北海道米販売拡大委員会、北海道教育委員会、協賛：国分北海道株式会社）により、道内の学生を対象とした、道産食材使用の「おにぎりアイデアコンテスト２０２２」を開催します。
本コンテストは、食の多様化による米離れに加えて、長引くコロナ禍による外食産業の落ち込みで、米の消費量が減少するなか、将来の食産業の担い手となる学生が考案する「おにぎり」レシピを通じて、道産米および道産食材のＰＲを目的とするもので、大賞受賞作品はおにぎり販売店に商品化を検討していただきます。
道内学生の皆様からのたくさんのご応募をお待ちしております。
■コンテスト概要
(1)テーマ
『大好きな道産食材で北海道元気おにぎりを創ろう！』
～是非食べてほしい道産食材は何ですか？～
・食材を選んだ理由やコンセプト、商品化の検討等について、レシピの考案を通じて考えて
いただきます
(2)内容
・道産米と道産食材を使用したおにぎりのアイデアを立案
・レシピに、作品名、コンセプト、出来上がりイメージ等を添えて応募
(3)応募資格
・将来、食産業に関わりたいと考えている道内校在学中の学生(高校生、大学生、専門学校生)
・農林水産省ＢＵＺＺＭＡＦＦ（なまらでっかい道）ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルによる講義を
予め視聴すること
1本目 【勉強編】まだ見ぬおにぎりができるまで ＜講義資料【勉強編】(PDFへリンク)＞
https://youtu.be/1shAcj6-Bz0
2本目 【実践編】未知なるおにぎり大集合！
https://youtu.be/rAMQFipCAZ4
・個人・団体の別は不問（事前に学校の許可を得ること）
・同一学校からの複数の応募も可能（異なる個人、団体の場合）
・応募は１団体（もしくは個人）１作品
(4)審査方法
・一次審査：応募書類による書類審査、上位5作品が本審査進出
・本審査 ：審査員による公開審査、２０２２年１１月２５日（予定）
(5)表彰
・最も優れた評価を獲得した個人・団体の順に、大賞、準大賞、北海道農政事務所長賞を授与
(6)その他
・大賞受賞作品は商品化を検討する
■申込方法
所定の応募用紙に必要事項を記入の上、郵送にて以下の宛先へ申込み
●応募要項はこちら
https://www.dokeiren.gr.jp/wp-content/uploads/2022/12/202207_onigiri_ouboyoukou.pdf
●応募用紙はこちら
https://www.dokeiren.gr.jp/wp-content/uploads/2022/12/202207_onigiri_ouboyoushi.pdf
【宛先】〒060-0001 札幌市中央区北１条西３丁目３ 札幌ＭＮビル８階
TEL：011-221-6117
北海道経済連合会 食クラスターグループ宛（担当：小笠原）